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中餐烹飪、高星級飯店運營與管理專業：《中國飲食文化—第一章第二節秦漢及魏晉南北朝時期》課程思政案例

中餐烹飪

中國飲食文化

課程思政案例

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發布日期：2023-12-07

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簡介：

中國飲食文化是有著長遠歷史，博大精深的中國文化。在中國傳統文化教育中的陰陽五行哲學思想、儒家倫理道德觀念、中醫營養攝生學說，還有文化藝術成就、飲食審美風尚、民族性格特征諸多因素的影響下，創造出彪炳史冊的中國烹飪技藝，形成博大精深的中國飲食文化。

適用專業(2)

中職(2):

中餐烹飪高星級飯店運營與管理

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適用課程(1)

中國飲食文化

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